Đặc sản Bok-l-hong là món ăn được bắt nguồn từ
Thái Lan và người Khmer gọi tên là Boklhong hấp dẫn trên vùng đất Hà Tiên xinh
đẹp.
Món ăn này là sự trải nghiệm tuyệt vời cho
những du khách đến tham quan du lịch Hà Tiên. Boklhong người Hà Tiên thường
phát âm là “Bóc-lờ-hong” là món salad đặc biệt với đủ hương vị chua, cay,…
Món Boklhong được dùng nhiều ở các nước Thái
Lan – Campuchia, nhưng người dân Hà Tiên đã phát triển món ăn này thành một món
rất đặc biệt không thể thiếu. Có thể nói hầu hết người dân Hà Tiên đều biết và
đã ăn qua món ăn này. Không chỉ gây nghiện cho người dân bản xứ mà món ăn này
còn được xem là một món đãi khách “phương xa” vì tính chất ngon và lạ miệng của
món ăn.
Công đoạn và nguyên liệu để làm món Boklhong
cũng khá phong phú gồm: đu đủ xanh gọt vỏ, bào thành sợi dài, ba khía muối và
mắm ruốc (đặc biệt mắm ruốc được xào chung với đường thốt nốt chảy cho khô
lại). Trộn ba nguyên liệu này lại bỏ vào cối và dùng chài nhỏ để “đăm” cho mắm
ruốc và ba khía hòa quyện hương vị thấm vào đu đủ. Sau đó, sẽ cho tôm khô, cà
chua, rau muống, bắp cải, dưa leo, chanh và nước me vào trộn đều, cho thêm chút
gia vị. Để cho món gỏi thêm bắt mắt, kích thích vị giác thì khâu trang trí cũng
không kém phần quan trọng. Sau khi bày ra đĩa, rắc thêm ít đậu phộng rang, rau
thơm và ớt bằm nữa để tăng thêm vị thơm ngon đặc trưng của món ăn.
Thưởng thức món Boklhong, du khách sẽ cảm nhận
được sự ngon giòn của sợi đu đủ, tươi sống của các loại rau, thơm vị đậm đà của
ba khía muối, mắm ruốc hòa quyện cùng vị cay của ớt, giòn bùi của đậu phộng,
tất cả tạo ra mùi vị khó cưỡng của món ăn lạ miệng này.
Để thưởng thức món Boklhong du khách có thể
tìm đến các địa điểm sau:
1.Quán Mũi Chen
-Số 512 khu phố Mỹ Lộ, xã Mỹ Đức, thành phố Hà
Tiên
0919.005.577
2.Quán Dốc Núi
- Tổ 5, Kp2, p. Pháo Đài, thành phố Hà Tiên 0985.388.577
3.Quán Tý
- TL 28, xã Mỹ Đức, thành phố Hà Tiên 0983.400.610
4.Quán Ý Mom
- Số 57, xã Mỹ Đức, thành phố Hà Tiên 0932.826.491
5. Quán ăn gia đình
- Đường Chùa Xà Xía (cũ), phường Mỹ Đức, thành
phố Hà Tiên
0367.756.523
Hoặc các quán ăn gia đình nằm trên đường dẫn
vào cột mốc 314.
